Jak Bejblův ocet napomáhá zdraví?
Zlepšené trávení a zvýšená imunita
Pro udržení zdravého trávení a silné imunity je klíčový správný mix probiotických a prebiotických kultur v našem střevním mikrobiomu. Tyto kultury jsou základem pro efektivní trávení, správný metabolismus a celkovou imunitu.
Naše fermentované octy, obohacené o mateční kulturu, poskytují zdraví prospěšná probiotika. Kromě toho ale obsahují i prebiotický pektin a kyselinu octovou, které mají antimikrobiální vlastnosti. Tyto složky společně podporují zdravé trávení tím, že napomáhají stimulovat produkci žaludeční kyseliny a trávicích enzymů, a také pomáhají zmírnit běžné trávicí potíže, jako jsou nadýmání a pálení žáhy.
Studie: Science Direct
Stabilizuje hladinu cukru v krvi a cholesterolu
Podle dostupných studií může pravidelné užívání kvalitního jablečného octa přispívat ke stabilizaci hladiny cukru v krvi a ke zlepšení citlivosti na inzulín, zejména pokud se konzumuje před sacharidovými jídly. Ocet navíc podporuje produkci žaludeční kyseliny a trávicích enzymů, což napomáhá efektivnějšímu trávení a může zmírňovat symptomy trávicích obtíží jako nadýmání a pálení žáhy.
Pravidelná konzumace jablečného octa také může přispívat k nižšímu krevnímu tlaku a snížení hladiny LDL cholesterolu, zvaného „špatný cholesterol“, zatímco může naopak zvyšovat hladinu HDL, neboli „dobrého cholesterolu“.
Studie: Science Direct
Nejčastější otázky o octu a jeho konzumaci
Je ocet zdravý?
Ano, ocet – zejména fermentovaný ocet s mateční kulturou, například jablečný ocet – může být zdraví prospěšný. Obsahuje probiotické kultury, prebiotický pektin a kyselinu octovou, které zlepšují trávení, podporují zdravý střevní mikrobiom a imunitu a mají antimikrobiální účinky. Pravidelná konzumace kvalitního octa tak může pozitivně ovlivnit celkové zdraví trávicího traktu i imunitního systému.
Který druh octa je nejlepší pro konzumaci?
Nejvíce se doporučuje právě fermentovaný jablečný ocet s mateční kulturou, protože je přirozeně bohatý na zdraví prospěšné probiotika, pektin i kyselinu octovou.
Ten nejenže zlepšuje trávení a imunitu, ale může také přispívat ke stabilizaci hladiny cukru v krvi a cholesterolu. Výběr závisí i na osobních preferencích, kromě jablečného octa bývají oblíbené také vinné či balsamikové octy.
Kolik octu mohu vypít za den?
Obecně se doporučuje 1–2 polévkové lžíce (cca 15–30 ml) ředěného jablečného nebo jiného kvalitního octa denně, ideálně rozpuštěné ve sklenici vody.
Takto užívaný ocet pomáhá stimulovat produkci žaludeční kyseliny a trávicích enzymů a může pomoci zmírnit běžné trávicí potíže, jako je pálení žáhy nebo nadýmání. Nadměrné množství se ale nedoporučuje.
Může být ocet škodlivý?
Ano, ve větších dávkách nebo při pití neředěného octa může dojít k podráždění trávicího traktu a poškození zubní skloviny.
Osoby s citlivým žaludkem nebo s některými zdravotními problémy by měly být opatrné. V rozumném množství však při pravidelném užívání může mít ocet řadu pozitivních účinků, včetně snížení krevního tlaku a „špatného“ LDL cholesterolu.
Co způsobuje ocet v těle?
Ocet stimuluje produkci žaludeční kyseliny a trávicích enzymů, čímž podporuje efektivnější trávení a pomáhá zmírňovat obtíže, jako je nadýmání nebo pálení žáhy.
Obohacený jablečný ocet prospívá střevnímu mikrobiomu díky obsahu probiotik a pektinu. Studie potvrzují, že může stabilizovat hladinu cukru v krvi, pozitivně ovlivňovat citlivost na inzulín, snižovat krevní tlak a podporovat optimální hladinu cholesterolu v krvi.
