Jablečný ocet s černou moruší
Tento ocet se stane stálicí vaší kuchyně. Kvasíme ho z bio jablečného moštu a černých moruší, které chuti přináší tóny fíků, rybízu a ostružin. Zrál přes rok v dubových barrique sudech po burgundském víně, které mu díky jejich střednímu vypálení dodali unikátní kouřové nuance. Jeho bohaté ovocné tóny prohloubí chuť každého jídla, nebo i limonád a smoothies. Náš jablečný ocet s moruší pro nás zároveň představuje další krok v navrácení využití moruší zpět do Vršovic.
Láhev obsahuje 250 ml octa.
Ocet je živý a stále pracuje, uchovávejte nejlépe v chladném prostředí a tmě.
Při skladování sundejte plastovou smršťovací folii určenou primárně k transportním účelům, aby se předešlo případnému vzniku přetlaku.
Minimální trvanlivost: 2 roky
Ocet, se kterým vše chutná lépe
S Bejblovým octem dochutíte jakékoliv jídlo. Snadno s ním připravíte nezapomenutelnou zálivku do salátu, dokonalou marinádu anebo svěží koktejl!
Už jen s jedním shotem Bejblova octu denně, pomáháte svému trávení a mikrobiomu. Střevní mikrobiom, tzv. druhý mozek těla, následně napomáhá vašemu tělu udržovat si silnou imunitu a má pozitivní vliv na spoustu dalších důležitých mechanismů v těle.
Více o našich octech
Jak dlouho jsou octy vyráběny?
Doba kvašení se liší podle typu octa, sezóny (horko akceleruje fermentační proces), objemu sudu, a samozřejmě podle toho, jestli už ocet má chuť, kterou jsme pro něj zamýšleli. Doba kvašení Bejblových octů se tak pohybuje v rozmezí od 6 měsíců až do 2 let!
Odkud je ovoce, ze kterého se vyrábí Bejblovy octy?
Všechny naše octy vyrábíme z českého ovoce, které sklízíme v malých ovocných sadech po celé České republice, jako jsou např. Sady sv. Prokopa nebo biosady u Přílep.
Je do octů během výroby přidáván cukr?
To je závislé na typu octu. Cukr používáme např. při výrobě kombuchového octu, jelikož kombucha potřebuje k životu čaj a právě i cukr. Při výrobě ovocných octů využíváme cukru, které ovoce již přirozeně obsahuje a další nepřidáváme.
Vaří s námi
"Milujem poctivo vyrobené potraviny a ľudí, čo sa do ich výroby pustia, lebo to nie je len tak! Pretože na skutočnú kvalitu sa čaká. Nevznikne za deň. Bejblovy octy sú dôkazom toho, že tradičné remeslo a čas prinášajú výnimočnú chuť, ktorú v bežných octoch nenájdete.”
