Sladový ocet (Porto cask)
Sladový ocet ze sudu po portském vínu je skutečným zážitkem pro všechny gurmány. Uvařený podle naší receptury jako polotmavá 18° z kombinace plzeňských a bavorských sladů, tento ocet nabízí hlubokou chuť po dubu a ječmeni. Těžší tóny po portském získal ocet díky více než roce stráveném v sudu po tomto víně. V chuti pak lze poznat i kouřivost a mírnou nasládlost. Tento ocet se skvěle hodí do teplých omáček, marinád, či dresinků. Vyzkoušejte bohatou chuť, kterou tento ocet nabízí.
Láhev obsahuje 250 ml octa.
Sladový ocet vyrobený z polotmavé 18° kombinace plzeňských a bavorských sladů
Nejlépe v chladném prostředí a tmě. Lednička nebo sklep jsou tedy pro octy nejlepší místo.
Správné skladování zpomaluje tvorbu zákalů a usazenin.
Ocet, se kterým vše chutná lépe
S Bejblovým octem dochutíte jakékoliv jídlo. Snadno s ním připravíte nezapomenutelnou zálivku do salátu, dokonalou marinádu anebo svěží koktejl!
Už jen s jedním shotem Bejblova octu denně, pomáháte svému trávení a mikrobiomu. Střevní mikrobiom, tzv. druhý mozek těla, následně napomáhá vašemu tělu udržovat si silnou imunitu a má pozitivní vliv na spoustu dalších důležitých mechanismů v těle.
Proč Bejblův ocet?
Žádné rychlé kvašení. Žádná chemie.
V Bejblově octárně dáváme octům vše. Kvalitní české suroviny, poctivou práci
a spoustu času, pro co nejlepší chuť.
Z českého ovoce a bylin
Plný bioaktivních látek a antioxidantů
Skvělá chuť
Obsahuje octovou matku
Délka fermentace
Bejbl ocet
Měsíce až roky
Klasický ocet
Pár dní
Vaří s námi
"Milujem poctivo vyrobené potraviny a ľudí, čo sa do ich výroby pustia, lebo to nie je len tak! Pretože na skutočnú kvalitu sa čaká. Nevznikne za deň. Bejblovy octy sú dôkazom toho, že tradičné remeslo a čas prinášajú výnimočnú chuť, ktorú v bežných octoch nenájdete.”
- Nikoleta Kováč Kešelák, @surovadcerka
Vyzkoušejte Sladový ocet (Porto cask) v Bejblových receptech
Více o našich octech
Jak dlouho jsou octy vyráběny?
Doba kvašení se liší podle typu octa, sezóny (horko akceleruje fermentační proces), objemu sudu, a samozřejmě podle toho, jestli už ocet má chuť, kterou jsme pro něj zamýšleli. Doba kvašení Bejblových octů se tak pohybuje v rozmezí od 6 měsíců až do 2 let!
Odkud je ovoce, ze kterého se vyrábí Bejblovy octy?
Všechny naše octy vyrábíme z českého ovoce, které sklízíme v malých ovocných sadech po celé České republice, jako jsou např. Sady sv. Prokopa nebo biosady u Přílep.
Je do octů během výroby přidáván cukr?
To je závislé na typu octu. Cukr používáme např. při výrobě kombuchového octu, jelikož kombucha potřebuje k životu čaj a právě i cukr. Při výrobě ovocných octů využíváme cukru, které ovoce již přirozeně obsahuje a další nepřidáváme.