Recept
V obrovskom vesmíre pečených lahôdok zaujímajú muffiny zvláštne miesto, oslavované pre svoju jednoduchosť a radosť, ktorú prinášajú v každom súste. Čo keby sme ale mohli túto každodennú obľúbenú pochúťku povýšiť pomocou neočakávanej prísady? S jemnou kyslosťou kvalitného jablčného octu dostanú vaše výtvory chuťový profil, ktorý sa pohybuje medzi známym a vzrušujúcim. Jablčný ocot sa neobmedzuje iba na zvýšenie chuti – spolupracuje s jedlou sódou, aby týmto dobrotám prepožičal naozaj nevídanú nadýchanosť.
Porcie: 10 - 12 (podľa veľkosti)
Čas na prípravu : 50 minútIngrediencie
Zrelé paradajky – 4 stredné veľkosti2 šálky hladkej múky
1/2 šálky kryštálového cukru
1/2 lyžičky soli
2 lyžičky prášku do pečiva
1/2 lyžičky jedlej sódy
1 šálka mlieka alebo náhrady
1/4 šálky Bejblova Jablčného octu
1/2 šálky neslaného rozpusteného masla (alebo rastlinného oleja)
2 veľké vajcia
1 lyžička čistého vanilkového extraktu
Voliteľné: 1 šálka prídavkov, ako sú bobule, čokoládové kúsky alebo orechy
Postup
1. Predhrejte rúru na 190°C. Pripravte si formu na muffiny s papierovými košíčkami alebo ich ľahko vymažte.
2. Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor, soľ, prášok do pečiva a jedlú sódu.
3. V samostatnej mise zmiešajte mlieko a Bejblov Jablčný ocot. Nechajte minútu odstáť. Zmes sa trochu zrazí, vytvorí sa v podstate domáci cmar.
4. K zmesi mlieka a octu pridajte rozpustené maslo, vajcia a vanilkový extrakt. Dobre premiešajte.
5. Mokré ingrediencie pridajte k suchým a miešajte, kým nebudú všetky ingrediencie spojené. Dávajte pozor, aby ste zmes nepremiešali - výsledné muffiny by mohli byť príliš hutné.
6. Pokiaľ používate prídavky (bobule, čokoládové kúsky a pod.), vmiešajte ich do cesta.
7. Cesto rovnomerne rozdeľte do foriem na muffiny.
8. Pečte 18-20 minút, alebo pokiaľ špajľa vložená do stredu muffinu nevyjde čistá.
9. Vyberte z rúry a nechajte niekoľko minút vychladnúť vo forme, než ich presuniete na mriežku na úplné vychladnutie.
Či už ste skúsený pekár alebo niekto, kto jednoducho miluje sladké pečivo ku káve, tento recept je dobrodružstvom, ktoré nebudete chcieť premeškať. Ponorte sa do neho, pečte a nechajte sa presvedčiť o kúzle, ktoré môže priniesť štipka jablčného octu!
A nezabudnite nám dať vedieť, ako vám chutilo.
Dobrú chuť! 🙂
2. Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor, soľ, prášok do pečiva a jedlú sódu.
3. V samostatnej mise zmiešajte mlieko a Bejblov Jablčný ocot. Nechajte minútu odstáť. Zmes sa trochu zrazí, vytvorí sa v podstate domáci cmar.
4. K zmesi mlieka a octu pridajte rozpustené maslo, vajcia a vanilkový extrakt. Dobre premiešajte.
5. Mokré ingrediencie pridajte k suchým a miešajte, kým nebudú všetky ingrediencie spojené. Dávajte pozor, aby ste zmes nepremiešali - výsledné muffiny by mohli byť príliš hutné.
6. Pokiaľ používate prídavky (bobule, čokoládové kúsky a pod.), vmiešajte ich do cesta.
7. Cesto rovnomerne rozdeľte do foriem na muffiny.
8. Pečte 18-20 minút, alebo pokiaľ špajľa vložená do stredu muffinu nevyjde čistá.
9. Vyberte z rúry a nechajte niekoľko minút vychladnúť vo forme, než ich presuniete na mriežku na úplné vychladnutie.
Či už ste skúsený pekár alebo niekto, kto jednoducho miluje sladké pečivo ku káve, tento recept je dobrodružstvom, ktoré nebudete chcieť premeškať. Ponorte sa do neho, pečte a nechajte sa presvedčiť o kúzle, ktoré môže priniesť štipka jablčného octu!
A nezabudnite nám dať vedieť, ako vám chutilo.
Dobrú chuť! 🙂
