Cestovinový šalát s kuraťom

Potrebujete počas dňa jedlo, ktoré vás zasýti, ale zároveň bude ľahké? Cestovinový šalát s kuraťom je to pravá pre vás! Kombináciou dvoch obľúbených surovín a pridaním ľahkej kyslosti vďaka jablčnému octu potešíte svoje chuťové poháriky a zároveň dodáte šalátu osviežujúci nádych. Pripravte si túto lahôdku do práce ako rýchly obed alebo s ňou obohaťte stôl napríklad pri rodinnej oslave.

Porcie: 4 - 6 porcií

Čas na prípravu : 40 minút

Ingrediencie

2 hrnčeky uvarených cestovín (napr. penne alebo fusilli)
2 hrnčeky uvareného a natrhaného kuracieho mäsa
1 hrnček cherry paradajok, rozpolených
1 hrnček nakrájané uhorky
1/2 hrnčeka jemne nakrájanej červenej cibule
1/2 hrnčeka nakrájanej papriky (ľubovoľná farba)
1/4 hrnčeka Bejblova jablčného octu
1/4 hrnčeka extra panenského olivového oleja
2 lyžice medu alebo cukru
2 lyžice čerstvej bazalky, nasekané
2 lyžice čerstvej petržlenovej vňate, nasekané
1 lyžička horčica Dijon
Soľ a korenie podľa chuti

Postup

1. Uvarte cestoviny podľa návodu na balenie, scedte ich, opláchnite studenou vodou a dajte bokom.
2. Uvarte kuracie prsia, nechajte ich vychladnúť a natrhajte ich na malé kúsky.
3. Vo veľkej mise zmiešajte uvarené cestoviny, natrhané kura, cherry paradajky, uhorku, červenú cibuľu a papriky.
4. V malej miske zmiešajte Bejblov jablkový ocot, olivový olej, med (alebo cukor), horčicu Dijon, soľ a korenie, kým nebudú všetky ingrediencie dobre premiešané.
5. Dresing prelejte cez zmes cestovín a kuracieho mäsa a všetko dobre premiešajte.
6. Do šalátu pridajte čerstvú bazalku a petržlen. Opäť všetko premiešajte a prípadne dochuťte.
7. Šalát dajte na aspoň 30 minút do chladničky, aby sa chute prepojili. Podávajte vychladené.

Hotovo! Tento šalát je ideálny na letné pikniky, je osviežujúci a ľahko sa balí. Jablkový ocot v dresingu dodáva celému pokrmu nádych sviežosti a ľahkej kyslosti

Dobrú chuť! 🙂