Chcete dodať svojim pokrmom nádych latinskoamerickej kuchyne? Pripravte si doma vlastnú omáčku chimichurri s naším Vínnym octom s vavrínom a zažite autentickú chuť Argentíny. Táto čerstvá a aromatická omáčka je ideálna ako marináda na grilované mäso alebo ako prísada do šalátov.
Čas na prípravu: 15 minút
Ingrediencie
1 zväzok jemne nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
4 strúčiky jemne nasekaného cesnaku
1 jemne nakrájaná červená chilli paprička
1/4 hrnčeka Vínneho octu s vavrínom
1/2 hrnčeka extra panenského olivového oleja
1 lyžička sušeného oregana
1/2 lyžičky soli
1/4 lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
Postup
- Vo veľkej mise zmiešajte jemne nasekanú petržlenovú vňať, cesnak a červenú čili papričku (podľa chuti, pokiaľ nemáte radi pálivé, možno úplne vynechať). Dôkladne premiešajte, aby sa ingrediencie rovnomerne rozprestrelili.
- Pridajte Vínny ocot s vavrínom, extra panenský olivový olej, sušené oregano, soľ a čierne korenie. Dobre premiešajte, kým sa všetky ingrediencie nespoja.
- Omáčku prelejte do čistého pohára alebo nádoby s uzáverom a nechajte ju aspoň 1 hodinu odležať v chladničke, aby sa chute prelínali.
- Pred podávaním omáčku ešte raz dobre premiešajte. Môžete ju podávať ako marinádu na grilované mäso, dresing na šaláty alebo ako dip k pečeným zemiakom.
Tip: chimichurri omáčka vydrží v chladničke až týždeň, pokiaľ je dobre uzavretá. Môžete ju tiež použiť na dochutenie cestovín alebo ako zálievku na pečenú zeleninu.
Dajte nám vedieť, ako vám chutila!
Dobrú chuť! 😊
